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Satay De Pulpo (ESP)

Este exclusivo plato mexicano presenta pulpo marinado en condimentos auténticos y asado a la perfección
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Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 20 mins
Course Principal
Cuisine Mariscos, Mexicana

Equipment

  • Cacerola
  • Brochetas
  • Parrilla

Ingredients
  

  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 libra pulpo
  • 2 dientes ajo picados
  • 3 cucharadas cebolletas picadas
  • Aceite de Chile Guajillo
  • 1 cucharada mayonesa
  • 1 cucharadita pimientos chipotle
  • 1 cucharadita perejil

Instructions
 

  • Cocine el pulpo en agua con sal con un hervor suave. Después de aproximadamente 1 hora o hasta que esté lo suficientemente tierno, retírelo del agua.
  • Dejar enfriar. Una vez frío, colocar cada tentáculo en una brocheta.
  • Marinar con aceite de chile guajillo y asar a la parrilla de cada lado hasta que esté bien carbonizado.
  • ¡Sazone con sal y pimienta y disfrute!
Keyword Parilla, Pulpo